テーマで探す
歴史・文化
自然
レジャー・スポーツ
体験・産業観光
フルーツ狩り
ロケ地
温泉
宿泊
グルメ・お土産
市町村で絞り込む


ワードで探す


岡山ばらずし (おかやまばらずし)

岡山ばら寿司
概要 岡山を代表する寿司といえば、岡山ばら寿司。
岡山の「ばら寿司」は、魚のつけ酢と具を飯に混ぜ込み、一つひとつ味付けした具材をさらに飾るもので、まったりと味わいの深いのが特徴です。
これは、かつて岡山藩主が出した倹約令「食膳は一汁一菜とする」に対して、いろいろな具を乗せても「一菜」とした庶民の知恵から生まれたという説もあります。
今ほど豪華になったのは、明治になってからと言われています。
特徴
TEL 岡山県鮨商生活衛生同業組合 086-223-7779
URL http://sushi-okayama.com/
ご当地グルメ
場所 岡山のお寿司屋さん(岡山県鮨商生活衛生同業組合HP)
※掲載内容は予告なく変更される場合があります。詳細については事前に電話等でご確認ください。
戻る