ドメーヌ コーセイ 味村興成と美食の夕べ

ドメーヌ コーセイ 味村興成氏をスペシャルゲストにお迎えし、ワイン造りや日本ワインへの熱い思いを聞きながら、素敵な夜をお過ごしください。

味村 興成 氏
シャトー・メルシャンで醸造責任者を務め、日本ワインを世界レベルに押し上げることに貢献した醸造家として活躍。現代日本ワインの父と呼ばれる、故麻井宇介氏の愛弟子として、その思想を受け継ぎ、甲州ブドウの栽培・醸造方法をあらゆる角度から検証。
日本ワイン史に残る名作ワイン「甲州きいろ香」を誕生させ、甲州ブドウの魅力を世界に知らしめるきっかけを作った。自社畑のメルローにこだわった、唯一無二のワイン造りを行なっている。