岡山県内27の宿泊施設で、岡山のおいしい地酒3種を呑み比べできる企画です。瀬戸内の酒肴と一緒に楽しもう!

実施期間:2019年7月~11月
料金:540円~2,000円(施設により異なる)

名酒ぞろい、おかやまの酒

よい水・よい米・よい技と三拍子そろった酒どころ。
最高の原料と優れた技から造られる、全国屈指のうま酒。
風光明媚、おいしい日本酒のゆりかごとして、岡山は最高の恵みの地です。日本一の酒米「雄町米」のふるさと。「備中杜氏」といわれる人の技。そして何よりも、豊かな森に恵まれた「名水」があります。岡山の地酒は、自然の力と、人の工夫の、時を超えた大きな共同作業の賜物です。

岡山の米

旨さの秘密は米にあり
日本酒の原料は、お米です。お米が、日本酒の味を左右します。米どころ岡山には、日本一の酒米といわれる「雄町米」があります。そのほかにも、「山田錦」「朝日」「アケボノ」「日本晴」など、岡山は酒造りに適した良質なお米のふるさと。お国自慢の岡山米が、岡山の地酒の原料です。
COLUMN
酒造好適米「雄町米」とは

酒造好適米「雄町米」とは

岡山が誇る酒米「雄町米」は、最高品質の酒造好適米です。大粒で、酒のおいしさのもとである「心白」と呼ばれる部分が大きく、雑味の少ない品種です。栽培地は、そのほとんどが岡山県。交配にも使われ「山田錦」など他の名高い酒米も、約6割が「雄町米」の系統。「雄町米」こそ、酒造り・岡山の原点です。

岡山の水

名水あるところに名酒あり
お酒は、その8割が水であり、酒造りに使う水質が、そのまま酒質となって、そのおいしさに影響します。いい米があって、いい杜氏がいて、そして、いい水があることが、いい日本酒を造る上では不可欠です。岡山県下には、豊かな水量と良好な水質に恵まれた三大河川「吉井川」「旭川」「高梁川」があり、それらの伏流水は、流域の緑の大地のミネラルを豊富に含み、岡山の酒造りの大きな力になっています。三大河川には、いずれも劣らぬ名水の名所もあり、自然と人の文化が、水によって育まれたことがわかります。
COLUMN
岡山の水

岡山の水

日本の名水に選ばれている「雄町の冷泉」(岡山市)は、旭川の伏流水で分流の百間川は、その東側に位置します。雄町の冷泉は、舌に優しく喉ごしもさわやか、清浄で深い味わいがあり、この地域には多くの酒造場があります。県北には「塩釜の冷泉」(真庭市)があり、中国産地・蒜山三座のひとつ中蒜山の中腹に湧きます。柔らかく甘く冷たい清登な湧き水です。また環境庁の「名水百選」に選ばれているのは吉井川上流の名水「岩井」と岩井の滝。高梁川はその上流に石灰岩地帯を持つ名水。いずれも軟水、中軟水が多いのが、岡山の水の特徴です。

岡山の技

岡山の地酒を醸す
米と水。そして酒造りに欠かせないのが、人の技です。酒造りの最高責任者を「杜氏(とうじ)」といいますが、全国の杜氏集団の中でも一躍、名を馳せたのが「備中杜氏」です。酒造りは、今では機械化が進み、作業工程の精巧な管理の中でおこなわれるようになりました。しかし、どれだけ時代が進んでも、結局、杜氏の長年の経験と豊かな知識によって、酒の出来栄えが決まります。備中杜氏の造り出す酒は、淡麗でソフトな飲み口。波静かな瀬戸内の魚と相性のいい酒です。昔ながらの備中杜氏の技と知恵が引き継がれてこそ、今日の岡山の酒があるのです。

日本酒の主な分類

日本酒は精米歩合と原料で分類される「特定名称酒」と、その他の「普通酒」に分類されます。「特定名称酒」の分類は、製法や原料で区分されるもので、酒の味や価値をランク付けするものではありません。
【特定名称酒】
 こうじ米の使用割合(白米の重量に対する、こうじ米の重量の割合)が15%以上のものに限られます。また、添加する醸造アルコールの重量は、原料白米重量の10%以下に限られます。
【普通酒】
 特定名称酒以外の日本酒を「普通酒」といいます。精米歩合70%以上の米や、特定名称酒につかわれているもの以外の原料を用いたり、醸造アルコール料が10%を超えるものなどがあります。

岡山の地酒三酒呑み比べセット提供店舗一覧

※仕入状況により、予告なく提供銘柄が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※消費税の増税により、価格に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。


【備前エリア】
番号 施設名 銘柄(蔵元) 価格(税込)
<岡山市>
ANAクラウンプラザホテル

・御前酒 純米大吟醸 馨(御前酒蔵元辻本店)

・燦然 純米吟醸 山田錦(菊池酒造)

・大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒(落酒造場)

1,300円
苫田温泉 いやしの宿泉水

・極聖 純米にごり酒 (宮下酒造)

・酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ(利守酒造)

・櫻室町 備前幻(室町酒造)

880円
岡山ロイヤルホテル(旬彩はや斗)

・酒一筋 純米吟醸 金麗(利守酒造)

・きびの吟風 雄町米 純米吟醸(板野酒造場)

・木村式奇跡のお酒 純米雄町80(菊池酒造)

900円
岡山ロイヤルホテル(旬彩はや斗)

・大典白菊 純米白菊(白菊酒造)

・極聖 一番滴 純米(宮下酒造)

・瀬海 純米酒(嘉美心酒造)

900円
岡山ロイヤルホテル(シャルロット)

・極聖 山田錦 大吟醸 (宮下酒造)

・赤磐雄町 純米大吟醸(利守酒造)

・弦月 純米雄町(三光正宗)

1,000円
ホテルグランヴィア岡山(吉備膳)

・大典白菊 純米大吟醸 雄町(白菊酒造)

・粹府 鬼鐵 特別純米 (三宅酒造)

・喜平 特別純米(平喜酒造)

1,300円
ホテルグランヴィア岡山(吉備膳)

・大吟醸 吉備膳(板野酒造場)

・極聖 山田錦 大吟醸(宮下酒造)

・炭屋弥兵衛 純米(御前酒蔵元辻本店)

1,500円
ホテルメルパルク岡山

・かもみどり 純米(丸本酒造)

・極聖 本醸造 上撰(宮下酒造)

・嘉美心 秘宝(嘉美心酒造)

1,000円
【備中エリア】
番号 施設名 銘柄(蔵元) 価格(税込)
<倉敷市>
倉敷国際ホテル

・大典白菊 大吟醸 斗瓶採りしずく酒(白菊酒造)

・純米吟醸 佐近レアル(室町酒造)

・武蔵の里 山廃酛純米酒(田中酒造場)

1,188円

(税込・サ込)

倉敷国際ホテル

・木村式奇跡のお酒 純米吟醸 雄町(菊池酒造)

・倉敷吟醸 伊七 純米吟醸(熊屋酒造)

・萬年雪 荒走り 本醸造未搾り原酒(森田酒造)

2,000円

(税込・サ込

倉敷ステーションホテル

・粋府 特別純米 朝日(三宅酒造)

・燦然 特別純米 雄町(菊池酒造)

・備前伊七 特別純米(熊屋酒造)

540円
料理旅館 鶴形

・酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ (利守酒造)

・純米吟醸 吟のさと 酔いきげん (ヨイキゲン)

・GOZENSHU9 レギュラーボトル(御前酒蔵元辻本店)

1,080円

(税込・サ別)

料理旅館 鶴形

・萬年雪 破天 長期熟成吟醸原酒(森田酒造)

・極聖 大吟醸雄町米(宮下酒造)

・宙弧 (純米原酒、純米生原酒)※仕入による(田中酒造場)

1,819円

(税込・サ別)

鷲羽山下電ホテル

・御前酒 やまいずみ(オリジナル純米酒)(御前酒蔵元辻本店)

・特別純米 ことのわ(十八盛酒造)

・大典白菊 純米吟醸 備州(白菊酒造)

1,058円
鷲羽山下電ホテル

・二面 純米吟醸(板野酒造本店)

・燦然 特別純米 雄町(菊池酒造)

・極聖 雄町(宮下酒造)

・倉敷本醸 本醸造 伊七(熊屋酒造)

※4種類の中から3つ選択

1,058円
庭園旅館 備後屋

・燦然 本醸造(菊池酒造)

・燦然 吟醸生(菊池酒造)

・木村式奇跡のお酒 純米吟醸 雄町(菊池酒造)

1,000円
倉敷シーサイドホテル

・燦然 辛口本醸造(菊池酒造)

・極聖 本醸造 上撰(宮下酒造)

・十八盛 上撰(十八盛酒造)

825円
倉敷由加温泉ホテル山桃花

・大典白菊 純米酒 造酒錦(白菊酒造)

・鬼ノ城 吟醸(板野酒造本店)

・櫻室町 備前幻(室町酒造)

・倉敷吟醸 伊七 純米吟醸(熊屋酒造)

・嘉美心 秘宝(嘉美心酒造)

・喜平 純米吟醸 曙乃郷(平喜酒造)

・GOZENSHU9 レギュラーボトル(御前酒蔵元辻本店)

・十八盛 雄町純米 備前蒼海(十八盛酒造)

・燦然 純米吟醸 朝日(菊池酒造)

※9種類の中から3つ選択

1,188円

 

<総社市>
国民宿舎サンロード吉備路

・大典白菊 純米吟醸 備州(白菊酒造)

・純米雄町 碧天(ヨイキゲン)

・純米吟醸雄町米 瀬戸の魚島(宮下酒造)

・鬼ノ城 純米吟醸(板野酒造本店)

・御前酒 辛口(御前酒蔵元辻本店)

・喜平 しぼったまんま(平喜酒造)

※6種類の中から3つ選択

780円
サントピア岡山総社

・粋府 媛 特別純米酒(三宅酒造)

・大典白菊 純米酒 白菊米(白菊酒造)

・純米吟醸 吟のさと 酔いきげん(ヨイキゲン)

750円
<高梁市>
ラ・フォーレ吹屋

・大典白菊 純米吟醸 備州(白菊酒造)

・大典白菊 特別本醸造 白い瀬(白菊酒造)

・大典白菊 原酒(白菊酒造)

864円
<新見市>
新見グランドホテルみよしや

・三光正宗 純米吟醸(三光正宗)

・三光 純米雄町(三光正宗)

・三光 原酒(三光正宗)

880円
【美作エリア】
番号 施設名 銘柄(蔵元) 価格(税込)
<真庭市>
元禄旅籠 油屋

・御前酒 美作(御前酒蔵元辻本店)

・炭屋彌兵衛 純米(御前酒蔵元辻本店)

・大正の鶴 特撰純米(落酒造場)

1,080円
湯快感 花やしき

・御前酒 純米大吟醸 馨(御前酒蔵元辻本店)

・御前酒 美作(御前酒蔵元辻本店)

・大正の鶴 特撰純米(落酒造場)

1,188円
湯快感 花やしき

・木花咲耶姫(御前酒蔵元辻本店)

・作州武蔵 剣豪激辛(難波酒造)

・三光正宗 純米吟醸(三光正宗)

1,404円
プチホテルゆばらリゾート

・御前酒 美作(御前酒蔵元辻本店)

・大正の鶴 落花流水 純米(落酒造場)

・美保鶴(大美酒造)

1,080円
八景

・炭屋彌兵衛 純米(御前酒蔵元辻本店)

・大正の鶴 RISING 60 特別純米 (落酒造場)

・大典白菊 生酛純米 雄町七十(白菊酒造)

1,080円
湯の蔵 つるや

・湯の蔵つるや 濱乃鶴(御前酒蔵元辻本店)

・炭屋彌兵衛 純米吟醸(御前酒蔵元辻本店)

・作州武蔵 純米吟醸(難波酒造)

1,080円
<美作市>
季譜の里

・御前酒 美作 (御前酒蔵元辻本店)

・武蔵の里 純米吟醸酒(田中酒造場)

・赤磐雄町 純米吟醸生(利守酒造)

1,296円
清次郎の湯 ゆのごう館

・加茂五葉 大吟醸酒(多胡本家酒造場)

・加茂五葉 蔵出し原酒(多胡本家酒造場)

・加茂五葉 純米酒(多胡本家酒造場)

1,100円
花の宿 にしき園

・武蔵の里「白ラベル」(田中酒造場)

・どぶろく 武蔵の国 れいし(どぶろく酒房 力亭)

・御前酒 美作(御前酒蔵元辻本店)

1,000円
やさしさの宿 竹亭

・加茂五葉 生貯蔵酒(多胡本家酒造場)

・武蔵の里 特別純米生酒(田中酒造場)

・どぶろく 武蔵野国 れいし(どぶろく酒房 力亭)

1,100円
湯郷グランドホテル

・赤磐雄町 純米大吟醸(利守酒造)

・武蔵の里 純米吟醸酒(田中酒造場)

・御前酒 美作(御前酒蔵元辻本店)

1,080円
<鏡野町>
名泉鍵湯 奥津荘

・奥津荘オリジナル 鍵湯(難波酒造)

・五十鈴 にごり酒(牧野酒造本店)

・炭屋彌兵衛 純米(御前酒蔵元辻本店)

1,080円

岡山の地酒三酒呑み比べセット提供店舗MAP