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鯖寿司 (さばずし)

鯖寿司
概要 岡山県北で昔から親しまれている鯖寿司。
内陸部に位置し、昔は海からの輸送に時間がかかっていたこの地で、いかに鯖を美味しく食べるかという昔の人々の知恵と工夫から生まれました。
特徴 バッテラと違い、肉厚の鯖が特徴。
県北を中心に各地で味わえます。
TEL                   
ご当地グルメ
場所 【鯖寿司が味わえる場所】
味の庄 伯備(新見市)
グランドホテル みよしや(新見市)
寿司一(新見市)
割烹旅館おかもと(真庭市)
良味食品(真庭市)
美園食品本店(津山市)
※掲載内容は予告なく変更される場合があります。詳細については事前に電話等でご確認ください。
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