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たこ

身が良くしまりコリコリとした歯ごたえが特徴
たこつぼ漁
概要 瀬戸大橋周辺の倉敷市下津井で獲れるオオダコは全国的に有名で、瀬戸内海の急流に耐えてたこつぼや岩にしがみついているので、身がしまりシコシコとした歯ごたえがあります。
刺身やタコしゃぶとして人気があるほか、天ぷらやたこめしが地元の味として親しまれています。
特徴 全国的な呼び方:マダコ
岡山での呼び方:オオダコ、タコ
主な料理:煮付け、たこめし、酢の物、サラダ、タコしゃぶ
主に獲れる場所:倉敷市下津井
TEL 岡山県漁連086-262-4444
水産物
時期 7月〜8月、10月〜12月
※掲載内容は予告なく変更される場合があります。詳細については事前に電話等でご確認ください。
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