駅近だから安心して飲める！宮下酒造の「酒工房 独歩館」の楽しみ方！
酒工房 独歩館
JR岡山駅からわずか1駅！JR西川原・就実駅から徒歩3分の好立地に、レストラン・ショップを併設した観光施設です。世界へ向けて挑戦しつづける宮下酒造の魅力がギュッとつまっています。
酒蔵見学（要予約）
見学できる施設のすべてにおいて清潔さが保たれています。ドイツ製ポットスチル（蒸溜器）も大切な楽器のようにピカピカ。酒造りは菌との闘い。こだわり抜く姿勢を目の当たりにできます。
ショップ 酒之泉（さけのいずみ）
四季折々に楽しめるお酒がずらりと勢ぞろい。試飲も用意されており、酒好きにはオアシスのよう。ハレの日に、ギフトに、季節ごとに訪れたい空間です。こちら「純米桃にごり」は、NHK「おはよう日本」でも紹介されました。とっても華やかです。
流行りのお酒もいち早く分かります。「クラフトジン岡山」は、岡山の風土に育まれたボタニカル（パクチー、ピオーネの皮など）を独自に配合し、個性的な味わいと質を追求した逸品です。感動があります。
レストラン 酒星之耀（しゅせいのかがやき）
出来立て無濾過ビールと一緒に下津井産のかまぼこなど（写真映えを考慮して生ワサビ１本添えて下さいました！）、フードメニューも豊富でつい長居してしまいそう。オープンからもうすぐ１年。平日の昼でもほぼ満席という人気ぶりです。
美星町の生乳やお酒を活かしたデザートも季節感たっぷり。酒造ならではのお楽しみ！開栓したてのビール「インペリアル・エール」もタイミング良くいただけてしまいました。プレミアム感の高い味わい。チョコの苦甘さとも良く合います。
白ワインのように爽やかな「牡蠣にあう白ビール」はレストランでももちろん、ショップで購入してBBQへ！春らしいスパークリングロゼ「さくら旅情ビール」でお花見へ！様々なシーンに合わせて、個性豊かなお酒を選べます。
仕込み水
さりげなく設置された仕込み水の出てくる水道は自信の証。レストランでもお冷として提供されます。
酒造りに大事な水。近くには、環境庁指定の名水百選にも選ばれている「雄町の冷泉」もあり、お酒の美味しさを裏付ける納得の口当たりです。
酒造りに大事な水。近くには、環境庁指定の名水百選にも選ばれている「雄町の冷泉」もあり、お酒の美味しさを裏付ける納得の口当たりです。
宮下酒造
酒造りは多種をつくる時代へ。岡山ローカルの酒造として、地の恵みに気づき活かし、活躍しつづける宮下酒造。目を離したら置いて行かれそうです！
イオンモール岡山4階にある「クラフトビアショップ独歩」もちょい飲みにおすすめですよ！
イオンモール岡山4階にある「クラフトビアショップ独歩」もちょい飲みにおすすめですよ！
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