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おかやまの大地の恵み

黄ニラ

柔らかな食感、ほのかな甘み、淡い香り、目に優しげな黄色が特徴的な、高級食材。全国シェアの7割を岡山が生産しています。本格的な中華料理はもちろん、ちらし寿司などの郷土料理や、サラダとしていただくことも。

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ジャージー乳製品

雄大な蒜山高原で豊かな牧草を食んで育つジャージー牛の乳は、淡い金色を帯び、味が濃くて甘いと評判。牛乳で、ヨーグルトで、アイスクリームで、その濃厚な味わいを楽しんでみてください。

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黒豆(作州黒)

作州地方で栽培される丹波品種の黒豆。粒が大きく、茹でるとふっくら仕上がり、栗のようなホクホクの食感です。

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ひるぜん大根

蒜山の広大な火山灰の土壌で育った甘くてみずみずしい大根。形・色つや・味の三拍子が見事にそろった名品です。

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ひめのもち

旭川源流部に近い新庄村に育つもち米で、こしの強さ・きめの細かさ・甘みの三拍子が揃います。

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姫とうがらし

日本古来の品種といわれる大型の唐辛子で、口にすると辛さが遅れて訪れるのが特徴。刺激的でヤミツキになる美味しさ。

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お茶

甘くて丸みがある味の高梁紅茶や、まろやかで喉ごし爽やかな海田茶など、岡山の美味しいお茶で憩いの時間をどうぞ。

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オリーブ

瀬戸内に降り注ぐ太陽の恵みをたっぷりと吸収して育ったオリーブで作られるオリーブオイルや化粧水が女性に人気。

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