みまさか観光ポータル

鉄分豊富で低カロリー＆高タンパクな“鹿肉”を使用した薬膳カレー。

鹿肉がゴロっと入った、コクと旨みの中に玉ねぎやリンゴの甘さを感じる「美作の国 薬膳鹿肉黒カレー」と、トマトたっぷり、鹿肉と国産鶏もみじの旨みがつまったインド風の「美作の国 鹿肉と鶏もみじの薬膳キーマカレー」の2種類を展開しています。

使用している鹿肉は、美作市内の猟師さんが捕獲したもの。

岡山県野性鳥獣食肉衛生管理ガイドラインと美作市独自の処理基準により、徹底した品質・衛生管理のもと「みまさかジビエ」としてブランド化を推進しているお肉です。

鹿肉は他の食肉と比べて脂肪が少なく、ミネラルやビタミンなどの栄養素がバランスよく含まれており、ジビエ特有の臭みも少なく、とても食べやすいお肉として知られています。

お土産や贈り物にも人気の鹿肉薬膳カレーは、道の駅などの売店で販売しているほか、道の駅 彩菜茶屋のレストランでお召し上がりいただけます。