みまさか観光ポータル

ご当地名物・黒豆茶ソフトクリームは必食

地元特産の黒豆をはじめ、季節の新鮮野菜や美作産の米、豆腐や味噌などの加工品、お茶、どぶろくや日本酒等の美作の地酒が並びます。また、イノシシやシカを扱う食肉処理施設「地美恵の郷みまさか」で加工されたジビエ肉も扱っています。併設のレストランでは、シカ肉…

湯郷の観光地や温泉・宿泊情報等をご案内しています。

作州黒（黒大豆）100％のお茶

美作市を含む、勝英地域特産の黒大豆「作州黒」を100％使用したお茶。独自の焙煎方法により、黒大豆の豊かな味・芳香・色等を抽出しており、豆特有の香ばしさがありながらもスッキリとした後味とどこか懐かしい風味が魅力です。冷やしても温めても美味しく、カフェイ…

素朴な味わいが人気

自然豊かな美作で、農産物生産・加工・販売までを手がける西本農園は、さまざまな商品開発を行い、全国に商品を届けています。中でも「辛しなす」は、辛さのなかにも麹の甘さとコクがあると人気で、ご飯のお供やお酒のおつまみに最適な一品です。

老舗御菓子司の人気スイーツ

創業110年、地元の御菓子司 美作中村屋を代表する、焼き饅頭「あがた川」。岡山県北東部を流れる吉野川の古名にちなんで、その名が付けられました。飴色になるまで炊き込んだコクのある上品な甘さの白あんが特徴で、伝統製法を守りつつ、時代に合わせて、味の微調整が…

“鹿肉”を使用した薬膳カレー

鉄分豊富で低カロリー＆高タンパクな“鹿肉”を使用した薬膳カレー。鹿肉がゴロっと入った、コクと旨みの中に玉ねぎやリンゴの甘さを感じる「美作の国 薬膳鹿肉黒カレー」と、トマトたっぷり、鹿肉と国産鶏もみじの旨みがつまったインド風の「美作の国 鹿肉…

自然豊かな美作地域の清らかな水で丁寧に手作りされた味噌

自然豊かな美作地域の清らかな水で丁寧に手作りされた味噌は、ほっとするマイルドな味わいです。良質な材料で味噌の醸造、販売、直売を行っている高見味噌店は、全国味噌鑑評会で会長賞を受賞しているほどの実力。米味噌、麦味噌、合わせ味噌、紅こうじ味噌、甘酒やお…

もち麦（キラリモチ）を使用した、独特の香ばしさとつるつるもちもち食感

美作市特産のもち麦（キラリモチ）を粉末にし、昔ながらの手延べの製法で丹精こめて仕上げております。もち麦独特の香ばしさと手延べのつるつるもちもち感をお楽しみください。道の駅彩菜茶屋等で購入できます。

着色料・保存料不使用の手作り甘酒

自然豊かな美作で、農産物生産・加工・販売までを手がける西本農園は、さまざまな商品開発を行い、全国に商品を届けています。「美作白美人」は、岡山県産のお米と麹・食塩のみで作る手作りの甘酒。豆乳や100％ジュースなどで割って飲んでも美味しいですが、ストレー…

畑の黒真珠と称される、高級黒豆「作州黒」

黒大豆は、昭和40年代後半に水田の転作作物として導入され、美作市を含む岡山県北東部の勝英地域を中心に産地化が進みました。現在では全国有数の栽培面積となり、この地域で採れる大粒の黒大豆を「作州黒」と名づけ、ブランド化を図っています。作州黒は、煮豆にする…

美味しく食べて、健康に！

β−グルカンが豊富なことで注目されているもち麦「キラリモチ」。もち麦くんは、美作市が住民の健康増進のために商品化したもち麦です。もち麦には、便秘改善や生活習慣病予防など、さまざまな健康機能性がある、水溶性食物繊維のβ-グルカンが多く含ま…