瀬戸内市の旅

コーヒー好きならその名を知らない人はいない有名店「キノシタショウテン」の姉妹店。すっかり人気が定着した系列店のサンドウィッチやパンケーキとは趣を異にして、海外のリゾート地を思わせるヨットハーバー内のこちらの店では、和を感じる「ごはんもの」メニューを楽しむことができます。店内で丁寧に手仕込みするミックスフライは、惜しげもなく丸ごとの地魚でひいた出汁で作る味噌汁と羽釜で炊くご飯との相性抜群。化学調味料やレトルト製品を使用せず、サンドウィッチの具材、ケーキ、焼き菓子、マヨネーズ、ソース、ケチャップにいたるまで自家製で作る、という店主の流儀がしっかりとここでも体現されています。