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幻の酒米・雄町米を使った旨口の日本酒

杜氏の匠の技、温暖な気候と良質な酒米と三大河川が運ぶ清らかな水に恵まれた岡山の地酒は、国内はもちろん海外でも高く評価されています。

三大河川を擁し、大手ビール会社の工場が県内にあることからもわかるように、ビール作りにも適した環境であるといえる岡山には、多くの地ビールがあります。

大小様々なワイナリーが点在し、県特産のフルーツを使った魅力あふれるワインが醸造されています。

自然の恩恵を受けた豊かな食文化とともに、岡山にも米・芋・麦など数多くの地の焼酎が育っています。その多くは“米どころ”らしく米焼酎で、クセのないすっきりとした味わいが評判です。 その他にも、キビや山の芋といった地元…