岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

白さ、キメの細かさ、粘り、甘みが特徴

夏の昼と夜の温暖さが激しい新庄村は、美味しい餅米の生産に最も適した気候条件です。新庄村の「ヒメノモチ」は、旭川の源流であるブナの原生林「毛無山（けなしがせん）」一帯から湧き出る清流、牛肉用の有機堆肥に恵まれた大地と澄んだ空気から生まれた特産の餅米で…

こしあんと桜の香りが口いっぱいに広がります。

ヒメノモチの三層の味わい大福。やさしい食感と二層に重ねた味わいが絶妙です。

のびが違う！ ひめのもち入りの牛丼

牛丼のご飯の代わりにお餅を入れた牛餅丼。​新庄村特産の「ひめのもち」が入っています。​新庄村の「ひめのもち」の美味しさを存分に味わえる一品です。​

新庄村で生産された品質認定米（上等米）のひめのもちを使用した醤油ベースのお雑煮。きめの細かさ、こしの強さ、甘味の三拍子そろっています。ビックリするほど伸びがあり、醤油とマッチした上品な味わいです。

新庄村産「ひめのもち」の地域一体となった生産・加工・販売等の振興を行っています。またひめのもちを利用した商品開発や情報発信、イメージキャラクター「ひめっ子」の活動を応援し、ご当地グルメなどの食を通じた地場産業のさらなる進行と、村の明るい未来のため活…