岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

鎌倉時代、商業都市として水運で栄えていた備前福岡で行われていた「福岡の市」。そこで、船頭用に出されていた炊き込みご飯に、武士が酔っ払って酸っぱくなったどぶろく（にごり酒）を入れた「どぶろくめし」が始まりとされ、岡山ばら寿司の元祖と言われています。

日生カキオコまちづくりの会は、日生カキお好み研究会のメンバーを中心に、「日生カキオコ」でまちづくりを目指した会です。また、日生カキお好み研究会は、岡山に通勤する日生や赤穂の仲間がJR赤穂線の中で、飲んだり語り合ったりするうちに、「日生」を特産のカキを…

瀬戸内海の海が目の前に見えるロケーションと、四季を通じた様々な海の幸が堪能できる一軒。素材の味を活かした料理は、春の鰆づくし、夏から秋にかけての穴子づくし、冬の牡蠣など、日生の旬が存分に味わえる献立のほか、にぎり寿司や刺身などの一品料理、各種定食ま…

牛窓の郷土料理。ゲタ（舌平目）のミンチと根菜などを甘辛く煮込んでご飯にかけたソウルフードです。

地産地消地元野菜（かもがわキャベツ）を使用した広島風のお好み焼き。お客さんが注文してからキャベツをきざむという本格派です。

「しゃきしゃき」「もっちり」「さくさく」など、色んな食感や味を楽しませてくれる、れんこん料理の店です。れんこん料理だけでなく、旬の野菜や魚をふんだんに使った季節の料理も提供。郊外の静かな場所にあり、里山をイメ－ジした庭が広がりる中で、日頃の喧噪を忘…

昭和50年開店の寿司・割烹の店。「お客様に“喜んでいただけ怒りもなごみ 哀しみうすれ 楽しかった”」といわれる店創りを信条としています。料理は定食、膳もの、丼、鍋など多彩。通常メニュー以外にも好みや予算、アレルギー等に対応しています。カウンターやテーブル…

地元の老舗醤油店開発の醤油ベースのデザートソースがかかった、醤油の香りを保ちつつ、甘くてちょっぴりほろ苦い味わいのソフトクリームです。

牛窓沖の前島にある民宿カフェ　2日前までの予約制／1組4名様まで

牛窓沖の前島。民宿おふくろの家の中にある民宿カフェです。瀬戸内海を眺めながらのんびりと「おふくろ定食」やスイーツが楽しめます。「民宿おふくろの家」としても営業しています。

日生産の新鮮な大粒牡蠣と黄ニラ、玉ねぎをふわふわ玉子でとじた丼。ぷりぷりの牡蠣が口の中ではじけます。

瀬戸内の魚介をふんだんに盛り込んだ料理を提供する日本料理店。上品かつ季節感ある品が楽しめます。

保存性が高く、冬までもつ「瓜」だから「冬瓜」と言われています。日差しの強い、瀬戸内市牛窓地区は全国的な冬瓜の産地です。