山乗渓谷そうめん流し　涼水亭

真夏でもひんやり涼しい渓谷の中にある茶店「涼水亭」で楽しめるそうめん流し。すぐそばにある不動滝の音を聞きながら、マイナスイオンたっぷりの中で食べるそうめんの味は格別です。
真庭市に移住して来た「蒜山 鰻専門店 翏」の、東京で有名料理ガイドブックにも評価された料理人がそうめんつゆを監修。他にも素材は地産にこだわり、雰囲気だけではなく味にもこだわっています。

■メニューの一例※税込
　・流しそうめん　750円（涼水亭オリジナルめんつゆを使用）
　・アマゴの塩焼き　650円（地域の漁協で育てられたアマゴ）
　・おにぎり　350円（地域集落のお米を使用した塩むずび）
　・クロモジ茶　250円（地域の野生クロモジを用いたお茶）
　・天ぷら盛り合わせ　650円（山陰の魚や地元の野菜などを使用）
　・いぶりこうこ（ひるぜん大根を使用し、地域の薪で燻し、地域の米糠を使用）