岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

草間台地で昔から食されている名物 ケンチン汁をかけた温かいそば

草間は昔からそばの栽培が盛んな地域です。「けんちんそば」は、豆腐、大根、人参、ゴボウ等の野菜をしょうゆベースの鶏がらスープで煮込んだケンチン汁をかけた温かいそばで、草間台地で昔から食されている名物です。

キャンドルのあかりで楽しむ、季節の酒食とおしゃべりのお店

キャンドルに包まれたレストランを中心に、キャンドルショップやギャラリーなどがある、古民家を再生したキャンドル体感スペースです。昼も夜もキャンドルの灯りに包まれて、ゆっくりと食事が楽しめます（前日までの予約制）。キャンドルショップでは、食卓用キャンド…

井原産の鶏肉と「明治ごんぼう」を使ったきんぴらごぼうが入った 和蕎麦焼き

井原産の鶏肉と「明治ごんぼう」を使ったきんぴらごぼう、和風昆布だし、キャベツ、きのこ、ねぎを、井原市内の製麺所で製造した日本そばに加えて蒸し焼きにし、仕上げに塩・こしょうで味付けしたさっぱりとした味が特徴の和そば焼き。

岡山県里庄町の人気スイーツアウトレット・カフェ＆ベーカリー

岡山県里庄町にある人気スイーツアウトレット・カフェ＆ベーカリーです。

和牛のルーツでもあるブランド牛「千屋牛」をリーズナブルな値段で楽しめる

和牛のルーツでもあるブランド牛「千屋牛」をリーズナブルな値段で楽しめる、産地ならではの丼。普段食べている牛丼とは一味違う、良質な肉の旨みをご堪能ください。JA晴れの国岡山 あしん広場に併設されている「焼肉千屋牛」などで提供されています。

広がれ！パンわーるど総社の「わ」！

総社市は、パンの製造出荷額が岡山県下No.1。そんな総社市にはご当地パンがたくさんあります。総社ドーナツ、総社ドッグ、総社ロール、など形もバリエーションも様々で、市内のパン店や洋菓子店、観光施設などで販売されています。パンを片手に総社を巡りませんか？

口に含んだ瞬間に広がる肉汁と旨味がたまらない一品

千屋牛の中でもA4ランク以上のロース肉を使用しています。口に含んだ瞬間に広がる肉汁と旨味がたまらない一品です。

岡山県産の雑穀・タカキビを練り込んだ麺

岡山県産の雑穀・タカキビを練り込んだ麺。タカキビはモロコシとも呼ばれるイネ科の穀物で岡山と縁の深いキビとは別種だが、団子粉に用いられるなど共通点があり、華やかな色合い、爽やかな風味。

岡山県産の白桃のみを使用した、上品な甘みのスムージー

岡山県産の白桃のみを使用したスムージー。香りが良く、白桃ならではの上品で自然な甘みが口の中に広がり、すっきりとして美味しいと評判です。4月～10月の提供。ホイップ付きにもできます。

塩づくりで栄えた児島のご当地ラーメン

古くから製塩業が盛んに行われていた倉敷・児島地区の新グルメ。令和5年に生まれた新しい塩ブランド「塩田王 野﨑家の塩」を使ったラーメンが、地元ラーメン店や日本料理店、サービスエリアをはじめとするさまざまな飲食店で提供されており、各店で個性あふれる塩ラー…

タケノコのようなシャキシャキとした食感、里庄町の特産品

まこもたけは、イネ科の多年草「まこも」の茎に黒穂菌がついて肥大化した部分です。アクやクセがなく、タケノコのようなシャキシャキとした食感が特徴で、中華料理では高級食材として使われており、和洋中とどんな料理にも合います。収穫時期は9月下旬～10月。

高級黒毛和牛のブランドとして知られる千屋牛が入った贅沢なカレー

大きめの角切り千屋牛がゴロゴロ入った贅沢な一品。

岡山が誇るブランド牛がのった食べ応え十分のうどん

岡山を代表する黒毛和牛「千屋牛」をたっぷりのせたうどんは、ボリューム満点で食べ応え十分の一品。

倉敷美観地区にある どこか懐かしい信州手打ち蕎麦の店

倉敷美観地区の中にある、どこか懐かしい雰囲気が漂う信州手打ち蕎麦の店です。昭和41年、故大原総一郎氏の好意で長野県から倉敷に移り、以来白壁の美しい町で信州手打ち蕎麦を提供しています。開店当時から、テーブルや椅子などには松本民芸家具を、器には益子焼等が…

みんな大好きラーメンに、贅沢に千屋牛をトッピング！

岡山県北、阿新地域で育てられる千屋牛は、生産頭数が少なく、幻の黒毛和牛とも言われています。柔らかな赤身にキメの細かい霜降り、そのとろけるような舌触りは全国の名立たるブランド牛にも負けていません。

「笠岡ラーメン」のPR活動などを行っています。

新見市の野生の猪の肉を地元の野菜とじっくり煮込んだカレー

新見市の豊かな自然の中でのびのびと育った野生の猪の肉を、地元の野菜と手間ひまかけてじっくり煮込んだカレーです。

焼けば蜜あふれる奇跡のお芋“早雲蜜芋”｡

糖度37～40度の甘い芋で、焼けば蜜が溢れる奇跡の味わい。