岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

まず訪れたのは、テイクアウト専門のおにぎり屋さん「穂の蔵（いちけんファーム）」。備前市香登で栽培・収穫したお米で、炊く前に精米し、炊きたてをおにぎり販売しているテイクアウト専門のお店です。
この写真は2022年1月15日（土）12時の状況です。
混んでいるとは思いましたが、想像を超える行列を見て、食べたい気持ちはさらに高まり、並んでみました　笑。

行列に並んでいる目の前に、大きなコンバインが置かれていました。
外国で見かけるようなサイズにびっくりしましたが、社長さんにお米作りの事をうかがっていくうちに納得しました。もともとは建設業だったそうですが、香登の田んぼが荒れ地になっていく姿を見て、「生まれ育った大好きな香登の田んぼを守りたい、そして地域貢献したい」そんな想いで、2015年に「農業生産法人いちけんファーム」を立ち上げ、学びながらお米作りを始められたそうです。手ごたえを感じ始めたのは3～4年前。それまでは失敗の連続だったそうです。それでも地域の方に協力してもらいながら、今に至っているそうです。テイクアウト専門のおにぎり屋さん「穂の蔵」がオープンしたのは、2019年7月だそうです。
いちけんファームは、7町（1反の10倍が1町）の田んぼを請け負われていますが、田んぼアートもされていて人気だそうです。

テレビの威力はすごいです。県外からもたくさん来られていました。
並んで待っていたら、テレビに登場した新米おにいちゃんご家族が買いに来られました。新米おにいちゃんは、あまりの行列にびっくりのようでした。残念ながら諦めておうちに帰ってしまいました。
そして、待つこと3時間・・・。店内のおにぎりは、並んでいるものは完売していて、注文して買えるものは限られていましたが、なんとか買えました。行列覚悟の方は、暖かい服装で行くのをおすすめします。やはり期待通り美味しいです！　冷めても美味しい「朝日米」です！

いただいたおにぎりの美味しかったこと！ もっと別の味のおにぎりも食べてみたいと思い、平日の午前中に再度行ってみました。行列は無く、2～3人待ちくらいで、おにぎりもいろんな種類が並んでいました！ 来たかいがありました。おにぎりは、いちけんファームで採れた「朝日米」。冷えても美味しいので、おにぎりに使われているそうです。塩にもこだわられていて、おにぎりの程よい塩加減が美味しいです。美味しいお米の理由を聞いてみました。香登で採れたお米と、香登のお水で炊くことだそうです。

たくさんあるので目移りしましたが、今回はこちらを買ってみました。おかずのだし巻き卵も絶品でした!!　タイミングが良ければ、唐揚げなども販売されています。熱々のおでんも販売されていました。

番組内で、新米おにいちゃんが買った新米2合。私は「きぬむすめ」2キロを買ってみました。お米は、来店前に電話でお願いしておくと、精米して袋に入れてもらえます。品種も選べます。

店頭では地元で採れた新鮮野菜がお買い得価格で売られています。ほうれん草のシャキシャキ感で新鮮さが伝わってきます。

こちらが店舗です。初めて伺った日は、行列で店舗すら見えないほどでした。駐車場は目の前にあります。土日は込み合うので、平日がおすすめです。ぜひ行ってみてください!!

【穂の蔵（いちけんファーム）】
所在地：岡山県備前市香登本847-4
TEL：0869-66-0136
営業時間：9:00～17:00(売り切れ次第終了）
定休日：日曜日、月曜日（第3日曜日は15時まで営業）

番組内で新米おにいちゃんが、「穂の蔵（いちけんファーム）」のおつかいの帰りに、醤油ソフトクリームを食べに寄り道をしたお店に行ってきました。
一目でわかる老舗のたたずまい。美味しいお醤油が評判です。

やはりこちらもテレビを見て来られた方で賑わっていました。醤油ソフトクリームとポン酢ソフトクリームがありますが、やはり新米おにいちゃんが食べていた醤油ソフトクリームをお願いしてみました！

醤油のソフトクリームは、キャラメルのようなどこか懐かしい甘さで、くせになりそうです。醤油蔵の店内でいただくと、風情も感じられておすすめです。

初めておじゃました店内を見渡すと、お醤油のギャラリーのように様々な商品が並んでいて、見ているだけでも楽しくなります。お醤油のテイスティングがあるのも珍しいような気がします。お魚やお豆腐など、日常の食材に鷹取醬油のお醤油を使うと、なくてはならない存在になるそうです。

鷹取醬油のお醤油をベースに開発された調味料の多さに、興味津々でした。B級グルメで人気のひるぜん焼そばやホルモンうどんに使えるタレや、チャーハンに使えるにんにく醤油、もやしがたくさん食べられるタレなど、食べてみたくなる調味料がたくさんあります。さっそく買ってみました！
お土産にも喜ばれそうです。

調味料を見るとついつい買ってしまうけれど、使い方が分からないという方のために、レシピカードがたくさん置いてありました。これはありがたいです。
調味料ごとのレシピカードになっているので、使いやすいですよ。お店のおもてなしの姿勢が感じられました。

鷹取醬油を使ったおやつが並んでいました。
お醤油キャンディー、市米おせんべい、しょうゆラスク、たかとりんとうなど、面白いネーミングのお菓子もありました。やっぱりおいしそうな物は食べてみたくなり、いろいろ買ってみました。
どれも美味しかったですが、特に市米おせんべいは、食べだすと止まらなくなりました。お米が原料なので、お腹も膨れます。笑

おもしろい年表を見つけました!!　鷹取醬油の商品発売年表です。たくさんの商品の歴史と開発がよくわかります。お店に行かれたらぜひ蔵の壁を見て下さい。

【鷹取醬油】
所在地：岡山県備前市香登本887
TEL：0869-66-9033
営業時間：10:00～18:00
定休日：無し