牛の煮こごり
コラーゲンがタップリ 秋冬の時期に食べられてきた郷土料理
牛のすじ肉、アキレス、テールなどをとろ火で煮込みスープ状になったものを冷蔵して固まらせた津山の郷土料理です。
基本情報
- 所在地
- 岡山県津山市
- 電話番号
- 0868-22-3310（津山市観光協会）
- ウェブサイト
※営業時間や定休日、料金など変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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