東粟倉工房のお餅
県下最高峰の湧水を使った杵つき餅はいかが
岡山県最高峰後山の山懐にある東粟倉工房では、地元後山の湧水と原材料を使い、寒暖差のある高冷地で栽培された「ヒメノモチ」を真心込めて搗きあげ、お餅を作っています。
手水を使わず杵で搗きあげているので、粘りの強さに特徴があります。
ヒメノモチは、きめが細かく、粘りがあり、煮てもとろけにくく、焼いて良し、煮ても良しなので、鍋物にも使えるおいしいお餅です。
東粟倉工房のお餅は、工房横にある「こぶし庵」でも販売しています。
是非美作市に足を運んで、おいしい杵つき餅を味わってみてください。
基本情報
- 所在地
- 〒707-0401 岡山県美作市後山1431-1
- 電話番号
- 0868-78-2677（東粟倉工房（こぶし庵））
- ウェブサイト
※営業時間や定休日、料金など変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
