岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

日生カキオコまちづくりの会は、日生カキお好み研究会のメンバーを中心に、「日生カキオコ」でまちづくりを目指した会です。また、日生カキお好み研究会は、岡山に通勤する日生や赤穂の仲間がＪＲ赤穂線の中で、飲んだり語り合ったりするうちに、「日生」を特産のカキ…

岡山の温暖な気候風土で育った実り豊かな米、果物、野菜をはじめ、瀬戸内の新鮮な魚介類を素材にした、日本料理、鉄板焼を提供する料理店です。季節ごとのおすすめ料理や会席料理、鍋料理のほか、鉄板焼きでは厳選した黒毛和牛、瀬戸内海の魚介類を目の前の鉄板で焼き…

渓流の女王と呼ばれるひらめ（あまご）を塩焼きにした郷土料理。香ばしく焼き上がったひらめは絶品。その他ひらめの南蛮漬け、お刺身なども人気。

「しゃきしゃき」「もっちり」「さくさく」など、色んな食感や味を楽しませてくれる、れんこん料理の店です。れんこん料理だけでなく、旬の野菜や魚をふんだんに使った季節の料理も提供。郊外の静かな場所にあり、里山をイメ－ジした庭が広がりる中で、日頃の喧噪を忘…

岡山を代表する黒毛和牛・千屋牛をたっぷりのせたうどんは、ボリューム満点で食べ応え十分の一品。

大きめの角切り千屋牛がゴロゴロ入った贅沢な一品。

岡山県産の白桃のみを使用したスムージー。香りが良く、白桃ならではの上品で自然な甘みが口の中に広がり、すっきりとして美味しいと評判です。4月～10月の提供。ホイップ付きにもできます。

吉井川上流の山麓から湧き出る清らかな水により育まれた奥津の葉ワサビを使用。

岡山県・美作地域・勝央町の特産品である「作州黒」をそばとつゆに使用し、香ばしく豊かな風味が楽しめる逸品です。

糖度37～40度の甘い芋で、焼けば蜜が溢れる奇跡の味わい。

すっきりとした酸味と甘み、そして完熟しても皮・果肉もしっかりしているので日持ちが良いのが特徴です。

猫と楽しむCafé&Bar

仲良しソマリ家族7匹がお出迎え。イギリス原産のアビシニアンの長毛種「ソマリ」は、狐のようなフサフサの尻尾とアーモンドアイが特徴。毛色がフォーンのお父さん、毛色がブルーの小柄なお母さんと5匹の子供達。性格は人懐っこくて甘えん坊。愛想が良くてオモチャやお…

湯郷温泉街にあるマフィンとブランチの店。津山産小麦ふくほのかに塩麹とヨーグルトを加え、コクのある味わいに仕上げた10種類以上のマフィンや、たまごサンドやからあげサンド、エビフライ付きのクロワッサンといったブランチメニューを提供しています。イートインだ…

新庄村産「ひめのもち」の地域一体となった生産・加工・販売等の振興を行っています。またひめのもちを利用した商品開発や情報発信、イメージキャラクター「ひめっ子」の活動を応援し、ご当地グルメなどの食を通じた地場産業のさらなる進行と、村の明るい未来のため活…

「梅雨の水を飲んで大きくなる」と言われており、一年を通して漁獲され初夏から夏にかけ大型の個体が漁獲されます。ウナギと似ていますが、ウナギよりあっさりとして甘みのある味です。1～3月頃に獲れる幼魚はベラタと呼ばれ珍味のひとつです。

岡山県北、阿新地域で育てられる千屋牛は、生産頭数が少なく、幻の黒毛和牛とも言われています。柔らかな赤身にキメの細かい霜降り、そのとろけるような舌触りは全国の名立たるブランド牛にも負けていません。

倉敷美観地区の中にある、どこか懐かしい雰囲気が漂う信州手打ち蕎麦の店です。昭和41年、故大原総一郎氏の好意で長野県から倉敷に移り、以来白壁の美しい町で信州手打ち蕎麦を提供しています。開店当時から、テーブルや椅子などには松本民芸家具を、器には益子焼等が…

本場大阪の味が堪能できるお好み焼店。おしゃべり好きな店主が作る、こだわりのお好み焼きが評判です。生地にすじ肉とこんにゃくを甘辛く煮たスジコンを混ぜ、牛の腸を油で揚げた油カスを乗せて焼いた「大阪玉」は、単なるお好み焼きとは一線を画す美味しさ。また、大…

新見市の豊かな自然の中でのびのびと育った野生の猪の肉を、地元の野菜と手間ひまかけてじっくり煮込んだカレーです。

奈義町産の黒豚をメンチカツにし、米粉パンでサンド。肉汁たっぷりなミンチと玉ねぎの甘さがパンにもよく合い、ボリューム満点の一品。予約制

筋線維が細かく、和牛特有の風味と脂身があり、ステーキ・すき焼きなどに最適です。

「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」など、美味しいお米のほとんどのルーツとなった優良米で、ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わいが楽しめます。

山田錦の親にあたり、かつて入手が困難だったことから「幻の酒米」と呼ばれている雄町米は岡山県が発祥の地。大粒の雄町米で作ったお酒は、独特のまろやかさとコクがあると人気です。

久米南町上之町で栽培された「じゃがいも」と久米南町特産の「ゆず」を使ったオリジナル加工品の「ゆずコロ」です。ほくほくのじゃがいもと、ほんのり柚子の香りが絶妙な一品です。久米南町下弓削上之町にある「寄ってっ亭」にて毎月第2・4土曜日（10：00～14：00）に…