岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

吉井川上流の山麓から湧き出る清らかな水により育まれた奥津の葉ワサビを使用。

カフェとサウナが楽しめる、木の温もりにあふれた川沿いの店。名物はお茶の産地である美作市海田のお茶を練り込んだ自家製フォカッチャに脂ののった鯖、紫キャベツ、自家製ソースを合わせた「自家製フォカッチャの鯖サンド」。他にも、ほうじ茶を使った和風ケーキや美…

特産の作州黒を生地に練りんだ麺は少し黒豆の色をしています。 麺のもちもち感と、ほんのり口に広がる黒豆のふくよかな香りが特徴で関西和風だしとよく合います！

脂ののった瀬戸内の地あなごを醤油ベースのタレで味付けしています。

奈義町産コシヒカリの米粉と卵とグラニュー糖だけを使用し、保存料等は一切入っていません。しっとりとした食感で柔らかく、お土産にも好評です。

大粒、種なし、高糖度で食べやすい品種として育成した、紫黒色の岡山県オリジナル品種です。脱粒しにくく日持ちがよいため遠距離出荷にも向く品種です。

岡山県産の雑穀・タカキビを練り込んだ麺。タカキビはモロコシとも呼ばれるイネ科の穀物で岡山と縁の深いキビとは別種だが、団子粉に用いられるなど共通点があり、華やかな色合い、爽やかな風味。

和牛のルーツでもあるブランド牛「千屋牛」をリーズナブルな値段で楽しめる、産地ならではの丼。普段食べている牛丼とは一味違う、良質な肉の旨みをご堪能ください。

姫とうがらし味噌がベースのスープに、チャーシューや煮玉子などの具材がベストマッチ！他では味わえない辛うまラーメン。

渓流の女王と呼ばれるひらめ（あまご）を塩焼きにした郷土料理。香ばしく焼き上がったひらめは絶品。その他ひらめの南蛮漬け、お刺身なども人気。

鏡野町は良質な自然薯（じねんじょ）が多数自生する県下有数の地域で、秋から冬にかけて収穫した自然薯を使った料理「いもじる」は、かつて鏡野地域で多くの人々が農林業で生計を立てていた時代から、日常的に食されていました。作業の合間に収穫した自然薯に味噌汁を…

猫と楽しむCafé&Bar

仲良しソマリ家族7匹がお出迎え。イギリス原産のアビシニアンの長毛種「ソマリ」は、狐のようなフサフサの尻尾とアーモンドアイが特徴。毛色がフォーンのお父さん、毛色がブルーの小柄なお母さんと5匹の子供達。性格は人懐っこくて甘えん坊。愛想が良くてオモチャやお…

岡山を代表する黒毛和牛・千屋牛をたっぷりのせたうどんは、ボリューム満点で食べ応え十分の一品。

広がれ！パンわーるど総社の「わ」！

総社市は、パンの製造出荷額が岡山県下No.1。そんな総社市にはご当地パンがたくさんあります。総社ドーナツ、総社ドッグ、総社ロール、など形もバリエーションも様々で、市内のパン店や洋菓子店、観光施設などで販売されています。パンを片手に総社を巡りませんか？

「梅雨の水を飲んで大きくなる」と言われており、一年を通して漁獲され初夏から夏にかけ大型の個体が漁獲されます。ウナギと似ていますが、ウナギよりあっさりとして甘みのある味です。1～3月頃に獲れる幼魚はベラタと呼ばれ珍味のひとつです。

新庄村産「ひめのもち」の地域一体となった生産・加工・販売等の振興を行っています。またひめのもちを利用した商品開発や情報発信、イメージキャラクター「ひめっ子」の活動を応援し、ご当地グルメなどの食を通じた地場産業のさらなる進行と、村の明るい未来のため活…

やわやかな果実にたっぷりの果汁、上品な甘さが魅力

優しい乳白色のほのかな桃色のルックスが気品さえ感じさせる清水白桃は、岡山を代表する白桃です。肉質はとても柔らかく、たっぷりの果汁と桃特有の甘い香りは、「桃の女王」と言っても過言ではないほど。清水白桃の出荷を待ちわびるファンも多く、ギフトとしても人気…

名前の通り、岡山の夢をカタチにした品種。大果でありながら繊細な味わい、そして美しいルックスと明確な甘さを持った白桃です。玉は平均350～400gと非常に大きく、中には500gに達するものもあり、見栄えの良さからギフトとしても重宝されています。

井原産の鶏肉と「明治ごんぼう」を使ったきんぴらごぼう、和風昆布だし、キャベツ、きのこ、ねぎを、井原市内の製麺所で製造した日本そばに加えて蒸し焼きにし、仕上げに塩・こしょうで味付けしたさっぱりとした味が特徴の和そば焼き。

お客様に蒜山の地にお越しいただき、真庭市蒜山の魅力を知っていただき、ファンになっていただくために、蒜山で単に「焼そば」と呼ばれていたグルメを「ひるぜん焼そば」と名付け、地域ブランドに押し上げるべく、さまざまな活動をしているまちおこし団体です。

蒜山高原のヤマブドウを使ったソフトクリームは、甘酸っぱくさっぱりとした大人の味。もともと東北地方など冷涼な地域が主な産地のヤマブドウ、西日本では初のソフトクリームのフレーバーとなります。

交流会館内にある和風喫茶「まちや亭」。年間を通じ鴨方特産の手延べ素麺が食べられる。

岡山の温暖な気候風土で育った実り豊かな米、果物、野菜をはじめ、瀬戸内の新鮮な魚介類を素材にした、日本料理、鉄板焼を提供する料理店です。季節ごとのおすすめ料理や会席料理、鍋料理のほか、鉄板焼きでは厳選した黒毛和牛、瀬戸内海の魚介類を目の前の鉄板で焼き…

瀬戸内の魚介をふんだんに盛り込んだ料理を提供する日本料理店。上品かつ季節感ある品が楽しめます。

大きめの角切り千屋牛がゴロゴロ入った贅沢な一品。

特産素材をふんだんに盛り込んだ新ご当地グルメ。地元産の季節野菜と県北特産のホルモンの美味しさが味わえるホル鍋が市内とその周辺の提供店で味わえます。ぜひ食べ比べてお気に入りの一品を見つけてみてください。

塩づくりで栄えた児島のご当地ラーメン

古くから製塩業が盛んに行われていた倉敷・児島地区の新グルメ。令和5年に生まれた新しい塩ブランド「塩田王 野﨑家の塩」を使ったラーメンが、地元ラーメン店や日本料理店、サービスエリアをはじめとするさまざまな飲食店で提供されており、各店で個性あふれる塩ラー…

濃い紫色でつやが良く、主要市場でもトップクラスの評価を受けています。歯ざわりの良さと、果肉の柔らかさが特徴です。

甘さひかえめ、さっぱりとした味わい

ロシアのコーカサス地方生まれの葡萄で、岡山県がその生産のほとんどを占めています。寒い時期に食べるぶどうなので、別名「コタツぶどう」とも呼ばれ、甘さひかえめで、さっぱりとした味わいが特徴です。

蒜山の広大な火山灰の土壌で育った甘くてみずみずしい大根。形・色つや・味の三拍子が見事にそろった名品です。

倉敷美観地区の中にある、どこか懐かしい雰囲気が漂う信州手打ち蕎麦の店です。昭和41年、故大原総一郎氏の好意で長野県から倉敷に移り、以来白壁の美しい町で信州手打ち蕎麦を提供しています。開店当時から、テーブルや椅子などには松本民芸家具を、器には益子焼等が…

キャンドルに包まれたレストランを中心に、キャンドルショップやギャラリーなどがある、古民家を再生したキャンドル体感スペースです。昼も夜もキャンドルの灯りに包まれて、ゆっくりと食事が楽しめます（前日までの予約制）。キャンドルショップでは、食卓用キャンド…

「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」など、美味しいお米のほとんどのルーツとなった優良米で、ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わいが楽しめます。

保存性が高く、冬までもつ「瓜」だから「冬瓜」と言われています。日差しの強い、瀬戸内市牛窓地区は全国的な冬瓜の産地です。

吉備中央町のとうもろこしは糖度が高く、フルーツのように甘いのが特徴。7月上旬から8月下旬にかけて、町内の農園で生で食べることができる「とうもろこし狩り」が楽しめます。

新見市の豊かな自然の中でのびのびと育った野生の猪の肉を、地元の野菜と手間ひまかけてじっくり煮込んだカレーです。

千屋牛の中でもA4ランク以上のロース肉を使用しています。口に含んだ瞬間に広がる肉汁と旨味がたまらない一品です。

渓流の女王ひらめ（川魚のあまご）がついにバーガーになりました。カラッと揚がったひらめのフライをたっぷりのタルタルソースとトマトと一緒に召し上がれ。

「しゃきしゃき」「もっちり」「さくさく」など、色んな食感や味を楽しませてくれる、れんこん料理の店です。れんこん料理だけでなく、旬の野菜や魚をふんだんに使った季節の料理も提供。郊外の静かな場所にあり、里山をイメ－ジした庭が広がりる中で、日頃の喧噪を忘…