山成酒造
- 大吟醸 蘭の誉
1804年（文化元年）、現在の岡山県井原市に創業して以来、山成酒造は地域の人々に愛されながら220年以上の歴史を重ねてきました。
今では希少となった昔ながらの和釜で蒸した酒米を、備中杜氏の伝統技法による「寒仕込み」で仕込んでいます。一年の中で最も寒い時期に仕込むことで雑菌の少ない寒の水と澄んだ空気に恵まれ、雑味の少ない上質な酒を造ることができます。清らかな水とこだわり抜いた地元産の酒米、そして手間を惜しまずより良い酒を造ろうとする杜氏や蔵人の熱意がこの先100年も美味しい酒を生み出していくと信じています。
また、2023年には店舗兼主屋および離れ座敷が国の登録有形文化財（建造物）に登録されました。
基本情報
- 所在地
- 〒714-2112 岡山県井原市芳井町簗瀬23
- 電話番号
- 0866-72-0001（山成酒造）
- 営業時間
11:00～17:00
- 休業日
水曜日
- 車でのアクセス
山陽自動車道笠岡ICから約25分
- 公共交通機関でのアクセス
井原鉄道井原駅から芳井支所前行きバス約15分「梶江」下車、徒歩約5分
- 駐車場
普通車15台、バス1台
- ウェブサイト
- 酒蔵見学
※要予約
見学内容：酒蔵案内、試飲
受入時間：11:00～15:00（4月～11月）
受入人数：20人
予約方法：電話
予約締切：7日前まで
料金：600円（試飲無し）、1,000円（試飲有り）
外国人対応：不可
酒蔵での購入可、試飲あり、商品の発送可（国内のみ）
- 代表銘柄
【大吟醸 蘭の誉】
味と香りのバランスの良い上品な大吟醸。山成酒造の高みを目指した清酒鑑評会出品のお酒です。
【大吟醸 朗盧の里】
岡山県産山田錦100％使用のやさしい甘みのある大吟醸。
【純米吟醸 桜渓】
井原市産の雄町米で造った純米吟醸酒。スッキリとしてフルーティなお酒です。
【蘭の誉 純米酒】
アケボノを使用した純米酒。どんな料理にも合う食中酒にピッタリのお酒です。
【蘭の誉 上撰】
四段仕込みで甘酒を加えており、甘み・旨味・コクのある燗に最適の日本酒です。
- 受賞酒
【大吟醸 蘭の誉】
受賞名称：全国新酒鑑評会
受賞年度：令和6年
受賞内容等：入賞
【大吟醸 朗盧の里】
受賞名称：広島国税局清酒鑑評会
受賞年度：令和7年
受賞内容等：優等賞
【蘭の誉 撰】
受賞名称：広島国税局清酒鑑評会 燗酒部門
受賞年度：令和5年～7年（3年連続）
受賞内容等：優等賞
- 定期的なイベント
新酒まつり（4月上旬）
※営業時間や定休日、料金など変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
