岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

草間台地で昔から食されている名物 ケンチン汁をかけた温かいそば

草間は昔からそばの栽培が盛んな地域です。「けんちんそば」は、豆腐、大根、人参、ゴボウ等の野菜をしょうゆベースの鶏がらスープで煮込んだケンチン汁をかけた温かいそばで、草間台地で昔から食されている名物です。

新庄村で生産された「ひめのもち」を使用したお雑煮

新庄村で生産された品質認定米（上等米）のひめのもちを使用した醤油ベースのお雑煮。きめの細かさ、こしの強さ、甘味の三拍子そろっています。ビックリするほど伸びがあり、醤油とマッチした上品な味わいです。

糖度が高く、フルーツのように甘いのが特徴

吉備中央町のとうもろこしは糖度が高く、フルーツのように甘いのが特徴。7月上旬から8月下旬にかけて、町内の農園で生で食べることができる「とうもろこし狩り」が楽しめます。

大果でありながら繊細な味わい、明確な甘さを持った白桃

名前の通り、岡山の夢をカタチにした品種。大果でありながら繊細な味わい、そして美しいルックスと明確な甘さを持った白桃です。玉は平均350～400gと非常に大きく、中には500gに達するものもあり、見栄えの良さからギフトとしても重宝されています。

キャンドルのあかりで楽しむ、季節の酒食とおしゃべりのお店

キャンドルに包まれたレストランを中心に、キャンドルショップやギャラリーなどがある、古民家を再生したキャンドル体感スペースです。昼も夜もキャンドルの灯りに包まれて、ゆっくりと食事が楽しめます（前日までの予約制）。キャンドルショップでは、食卓用キャンド…

渓流の女王と呼ばれるひらめ（アマゴ）を塩焼きの定食

渓流の女王と呼ばれるひらめ（あまご）を塩焼きにした郷土料理。香ばしく焼き上がったひらめは絶品。その他ひらめの南蛮漬け、お刺身なども人気。

地元特産の具材がごろっと入ったカレー

大ぶりな鶏肉やジャガイモ、こんにゃくなど地元特産の具材がごろっと入り、ミニトマトがトッピングされたカレーです。隠し味の味噌がコクを増しています。

井原産の鶏肉と「明治ごんぼう」を使ったきんぴらごぼうが入った 和蕎麦焼き

井原産の鶏肉と「明治ごんぼう」を使ったきんぴらごぼう、和風昆布だし、キャベツ、きのこ、ねぎを、井原市内の製麺所で製造した日本そばに加えて蒸し焼きにし、仕上げに塩・こしょうで味付けしたさっぱりとした味が特徴の和そば焼き。

岡山県里庄町の人気スイーツアウトレット・カフェ＆ベーカリー

岡山県里庄町にある人気スイーツアウトレット・カフェ＆ベーカリーです。

和牛のルーツでもあるブランド牛「千屋牛」をリーズナブルな値段で楽しめる

和牛のルーツでもあるブランド牛「千屋牛」をリーズナブルな値段で楽しめる、産地ならではの丼。普段食べている牛丼とは一味違う、良質な肉の旨みをご堪能ください。JA晴れの国岡山 あしん広場に併設されている「焼肉千屋牛」などで提供されています。

「ひるぜん焼きそば」に対して、辛味やパンチの効いた「お酒にあう」大人の焼そば

「ひるぜん焼そば」と同じ味噌ダレをベースにしながらも、辛味やパンチの効いた「お酒にあう」大人の焼そば。具材も鶏のかしわ肉使用の「ひるぜん」に対して、「よるぜん」は鶏の心臓・ハラミ・やげん軟骨を使用しており、さらにニラと切干大根がしゃっきりとした食感…

特産素材をふんだんに盛り込んだ新ご当地グルメ

特産素材をふんだんに盛り込んだ新ご当地グルメ。地元産の季節野菜と県北特産のホルモンの美味しさが味わえるホル鍋が市内とその周辺の提供店で味わえます。ぜひ食べ比べてお気に入りの一品を見つけてみてください。

「100年フード」に認定された 吉備中央町の郷土料理

日本各地で世代を超えて受け継がれてきた食文化を継承・振興する文化庁の「100年フード」に認定された「くさぎ菜のかけめし」。味付けしたくさぎ菜を茹でた人参、ごぼう、ささみに炒り卵と一緒に盛り付け、白ごまをふり、ネギを添えた上から出汁をかけて食べる吉備中…

広がれ！パンわーるど総社の「わ」！

総社市は、パンの製造出荷額が岡山県下No.1。そんな総社市にはご当地パンがたくさんあります。総社ドーナツ、総社ドッグ、総社ロール、など形もバリエーションも様々で、市内のパン店や洋菓子店、観光施設などで販売されています。パンを片手に総社を巡りませんか？

茅葺屋根と囲炉裏が懐かしい古民家食事処

恩原高原の近くにある木地民家を移築した農村レストランで、たんご汁や山菜の天ぷらなどが味わえます。奥津温泉から北へ車で約20分です。

色んな食感や味が楽しめる れんこん料理の店

「しゃきしゃき」「もっちり」「さくさく」など、色んな食感や味を楽しませてくれる、れんこん料理の店です。れんこん料理だけでなく、旬の野菜や魚をふんだんに使った季節の料理も提供。郊外の静かな場所にあり、里山をイメ－ジした庭が広がりる中で、日頃の喧噪を忘…

「ひるぜん焼そば」をツールに岡山県真庭市を全国に発信

お客様に蒜山の地にお越しいただき、真庭市蒜山の魅力を知っていただき、ファンになっていただくために、蒜山で単に「焼そば」と呼ばれていたグルメを「ひるぜん焼そば」と名付け、地域ブランドに押し上げるべく、さまざまな活動をしているまちおこし団体です。

口に含んだ瞬間に広がる肉汁と旨味がたまらない一品

千屋牛の中でもA4ランク以上のロース肉を使用しています。口に含んだ瞬間に広がる肉汁と旨味がたまらない一品です。

「ひめのもち」の三層の味わい大福。

ヒメノモチの三層の味わい大福。やさしい食感と二層に重ねた味わいが絶妙です。

こしあんと桜の香りが口いっぱいに広がる

こしあんと桜の香りが口いっぱいに広がります。

岡山県産の雑穀・タカキビを練り込んだ麺

岡山県産の雑穀・タカキビを練り込んだ麺。タカキビはモロコシとも呼ばれるイネ科の穀物で岡山と縁の深いキビとは別種だが、団子粉に用いられるなど共通点があり、華やかな色合い、爽やかな風味。

岡山県産の白桃のみを使用した、上品な甘みのスムージー

岡山県産の白桃のみを使用したスムージー。香りが良く、白桃ならではの上品で自然な甘みが口の中に広がり、すっきりとして美味しいと評判です。4月～10月の提供。ホイップ付きにもできます。

日生産の新鮮な大粒牡蠣と黄ニラが入ったどんぶり。

日生産の新鮮な大粒牡蠣と黄ニラ、玉ねぎをふわふわ玉子でとじた丼。ぷりぷりの牡蠣が口の中ではじけます。

濃い紫色でつやが良く、主要市場でもトップクラスの評価！

濃い紫色でつやが良く、主要市場でもトップクラスの評価を受けています。歯ざわりの良さと、果肉の柔らかさが特徴です。

塩づくりで栄えた児島のご当地ラーメン

古くから製塩業が盛んに行われていた倉敷・児島地区の新グルメ。令和5年に生まれた新しい塩ブランド「塩田王 野﨑家の塩」を使ったラーメンが、地元ラーメン店や日本料理店、サービスエリアをはじめとするさまざまな飲食店で提供されており、各店で個性あふれる塩ラー…

蒜山の広大な火山灰の土壌で育った甘くてみずみずしい大根

蒜山の広大な火山灰の土壌で育った甘くてみずみずしい大根。形・色つや・味の三拍子が見事にそろった名品です。

タケノコのようなシャキシャキとした食感、里庄町の特産品

まこもたけは、イネ科の多年草「まこも」の茎に黒穂菌がついて肥大化した部分です。アクやクセがなく、タケノコのようなシャキシャキとした食感が特徴で、中華料理では高級食材として使われており、和洋中とどんな料理にも合います。収穫時期は9月下旬～10月。

新庄村産「ひめのもち」の生産・加工・販売等を振興

新庄村産「ひめのもち」の地域一体となった生産・加工・販売等の振興を行っています。またひめのもちを利用した商品開発や情報発信、イメージキャラクター「ひめっ子」の活動を応援し、ご当地グルメなどの食を通じた地場産業のさらなる進行と、村の明るい未来のため活…

高級黒毛和牛のブランドとして知られる千屋牛が入った贅沢なカレー

大きめの角切り千屋牛がゴロゴロ入った贅沢な一品。

岡山が誇るブランド牛がのった食べ応え十分のうどん

岡山を代表する黒毛和牛「千屋牛」をたっぷりのせたうどんは、ボリューム満点で食べ応え十分の一品。

蒜山高原に行ったら必ず食べたい定番ソフト

蒜山高原ではジャージー牛乳を使用したソフトクリームが色々なところで食べられます。

甘みが強く、適度な酸味が特徴の桃太郎トマト

すっきりとした酸味と甘み、そして完熟しても皮・果肉もしっかりしているので日持ちが良いのが特徴です。

倉敷美観地区にある どこか懐かしい信州手打ち蕎麦の店

倉敷美観地区の中にある、どこか懐かしい雰囲気が漂う信州手打ち蕎麦の店です。昭和41年、故大原総一郎氏の好意で長野県から倉敷に移り、以来白壁の美しい町で信州手打ち蕎麦を提供しています。開店当時から、テーブルや椅子などには松本民芸家具を、器には益子焼等が…

全国さらには全世界に「日生カキオコ」の魅力を発信

日生カキオコまちづくりの会は、日生カキお好み研究会のメンバーを中心に、「日生カキオコ」でまちづくりを目指した会です。また、日生カキお好み研究会は、岡山に通勤する日生や赤穂の仲間がJR赤穂線の中で、飲んだり語り合ったりするうちに、「日生」を特産のカキを…

みんな大好きラーメンに、贅沢に千屋牛をトッピング！

岡山県北、阿新地域で育てられる千屋牛は、生産頭数が少なく、幻の黒毛和牛とも言われています。柔らかな赤身にキメの細かい霜降り、そのとろけるような舌触りは全国の名立たるブランド牛にも負けていません。

あくが少なくねばり強いのが特徴の"まぼろしのやまいも"

真庭市にある名瀑「神庭の滝」の飛沫より名付けられた「やまいも銀沫」は、あくが少なくねばり強いのが特徴の"まぼろしのやまいも"です。

奈義町産の黒豚を米粉パンでサンドしたハンバーガー

奈義町産の黒豚をメンチカツにし、米粉パンでサンド。肉汁たっぷりなミンチと玉ねぎの甘さがパンにもよく合い、ボリューム満点の一品。

甘さひかえめ、さっぱりとした味わい

ロシアのコーカサス地方生まれの葡萄で、岡山県がその生産のほとんどを占めています。寒い時期に食べるぶどうなので、別名「コタツぶどう」とも呼ばれ、甘さひかえめで、さっぱりとした味わいが特徴です。

猫と楽しむCafé&Bar

仲良しソマリ家族7匹がお出迎え。イギリス原産のアビシニアンの長毛種「ソマリ」は、狐のようなフサフサの尻尾とアーモンドアイが特徴。毛色がフォーンのお父さん、毛色がブルーの小柄なお母さんと5匹の子供達。性格は人懐っこくて甘えん坊。愛想が良くてオモチャやお…

「笠岡ラーメン」のPR活動などを行っています。