焼肉だけじゃもったいない!新見のA級食材、千屋牛(ちやぎゅう)を食べつくそう!!

新見市のA級食材代表格のひとつ「千屋牛」は、キメ細やかな霜降りとやわらかな赤身が特徴。市内の飲食店では、さまざまなメニューが提供されています。今回は、その一部をご紹介!きっと食べたくなるので、空腹時の閲覧にはご注意くださいね!!
(写真撮影日2019年1月26日)
掲載日:2019年01月31日
  • ライター:土井典子
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千屋牛カルビ焼肉丼

カルビ焼肉を丼に!やわらか千屋牛とシャキシャキたまねぎに甘辛タレがからんで箸が止まらない!ガッツリ食べたい方も大満足の一品です。

「新見名物食堂にいみ茶屋」
営業時間:11:30~15:00、17:00~21:00(夜は予約のみ営業)
定休日:年中無休

千屋牛ラーメン

みんな大好きラーメンに、どどんと贅沢に千屋牛のスライス肉をトッピング。しょうゆ・みそ・とんこつ味から選べるこってりラーメンに、トッピングされた野菜と千屋牛のハーモニーがたまらない!!

「新見ら~めんいぶき」
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:00、土日祝は11:00~21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

千屋牛オムカレー

スパイスが効いたカレールーに、やわらかく煮込んだジューシー千屋牛!ふわとろたまごをトッピングして食が進む一品。とろりとかかった生クリームが味を引き立てます。

「ぽぱい」
営業時間:11:00~14:30、17:00~20:30
定休日:日曜日
駐車場:あり

千屋牛まき寿司

炙り焼きの千屋牛肉と大葉を、ご飯と海苔でふんわりと巻き上げています。大葉の爽やかさが千屋牛の甘みを引き立てて、うまみを存分に堪能できるまき寿司です。持ち帰りできるので、お土産にもぴったり!

「哲多食源の里 祥華」
営業時間:11:00~15:00、17:00~22:00( 夜は予約のみ営業)
定休日:水曜火・日曜日の夜
駐車場:あり

千屋牛ミートパイ

千屋牛肉をパイ生地に練り込み、サクッとした口当たりの良い食感に焼き上げています。ほどよい甘みの中にも肉の風味が感じられ、噛むほどに深い味わいを楽しめます。お気に入りの赤ワインと一緒に楽しむのもおすすめ!

「頌山堂」
営業時間:8:00~19:00
定休日:毎月第3木曜日
駐車場:あり
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