おかやま自慢のご当地グルメ
定番から個性派まで、地元の人たちに愛されてきた多彩なご当地グルメを紹介！
ひるぜん焼そば、津山ホルモンうどん、日生カキオコ、おかやまデミカツ丼など、岡山のご当地グルメはバリエーション豊か！地元に足を運んで、本場の味をご賞味ください。
食べてほしい！ご当地グルメ
ひるぜん焼そば、津山ホルモンうどん、日生カキオコ、おかやまデミカツ丼など、岡山のご当地グルメはバリエーション豊か！
地元の人たちに愛されてきた、とっておきの味をご賞味ください。
- ひるぜん焼そば
- 旨みの強い親鳥の肉に、歯ごたえのある高原キャベツを使用。ソースも手作りの味噌だれと、手近な素材から生まれた逸品です。
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- 津山ホルモンうどん
- 津山ならではの新鮮な牛ホルモンが入った焼きうどん。自家製だれの独特のコクが、絶妙な味を作り出します。
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- 日生カキオコ
- 牡蠣どころ日生で、昔から親しまれてきたお好み焼き。栄養満点の牡蠣がふんだんに使われています。
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- おかやまデミカツ丼
- 岡山名物のカツ丼は、とろ～り甘いソースがくせになる、デミグラスソースをかけたもの。ソースの味は店ごとに違いがあります。
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- 児島たこしお焼そば
- 下津井産の大ぶりのタコが、ゴロゴロ入った焼きそば。あっさりした塩ダレとの相性も抜群です。
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- たまの温玉めし
- 蒲焼きの穴子を混ぜ込んだ焼きめしに、とろ～り温泉たまごをトッピング。独自のタレの香りが、食欲をそそります。
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- 笠岡ラーメン
- 養鶏が盛んな土地柄から生まれたご当地ラーメン。鶏ガラ醤油味のスープに、親鳥の肉を使ったチャーシューが特徴。
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- 備中高梁インディアントマト焼そば
- 昔、地元の学校給食で人気だったカレー味の焼そばに、特産のトマトをプラス。子どもから大人まで楽しめる味になっています。
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- 新庄ひめっ子雑煮
- 昼夜の温度差に清らかな水…新庄村は、おいしいもち米の産地。もっちりなめらかな「ひめのもち」を使った雑煮です。
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- 美咲たまごかけごはん
- 地元で穫れた棚田米をお釜で炊いたアツアツごはんに、地元産の新鮮な卵をのせたシンプルだけど奥の深い逸品です。
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桃から生まれた「岡山カレー」
桃農家が自宅で楽しんでいる「桃」のチャツネを隠し味にしたオリジナルカレーを岡山市街の飲食店で提供しています。チャツネとは、フルーツや野菜を煮込んで作るソース、またはペースト状のインド料理の調味料。スパイシーな辛さにコクと甘みをプラスし、まろやかに仕上げます。
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