岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

岡山のブドウ、中でも赤磐市のブドウを主体に醸造を行っている、1985年創業のワイン醸造場です。是里ワイナリーのワインを全種類を有料試飲できるコーナーもあります。

是里地区でワイン専用に栽培されたリースリング100％使用のリースリング・白や、岡山県産ピオーネ100％で上品な味わいのピオーネ・ロゼなどの「これ里ワイン」のほか、赤磐市産の白桃を使ったワインや白ワインビネガー、キャンベルの果汁100％のストレートジュースなどがそろいます。

慶応4年の創業から150年を迎える老舗酒蔵です。一時生産が途絶えていた、幻の酒米「雄町」を復活させ、地元のコメと水で真の地酒づくりを行っています。

代表銘柄は「酒一筋」「赤磐雄町」。貴重な酒造米である雄町米を惜しげもなく磨き、醸し出されるのは日本酒本来の旨みをそなえた格調高い味わいです。

岡山県の特産米・朝日米や山田錦を農家から直接購入し、和釜甑（わがまこしき）でお米を蒸し醪は袋しぼりする等、徹底して手造りにこだわっています。日本酒の仕込蔵や貯蔵蔵の見学、各種日本酒の試飲ができます。

代表銘柄である「桃の里」をはじめ、岡山県産の柚子やいちご、ブルーベリー、梅、さるなしなどを使ったフルーツリキュールも豊富にそろっています。

創業330年の岡山県で最も歴史のある蔵元で、地元赤磐産の「雄町米」に、日本の名水百選・岡山藩池田家のご用水「雄町の冷泉」を仕込水に使用しています。また、岡山県産の白桃やピオーネ、梅、ゆず、桃太郎トマトなどを用いたリキュールも製造しています。

雄町米100％用い、雄町の冷泉で仕込んだ極大吟醸原酒「室町時代」や純米大吟醸「ゴールド雄町米の里」などは、丁寧な仕込み、基本に忠実な酒造りから、数々の国際酒類コンテストで日本酒部門第一位に輝くなど高評価を得ています。

大正2年創業の酒蔵です。砂川の支流、石寄川のほとりに蔵を構えています。仕込みに水は山際の安定した地層から湧き出した軟質の井戸水を使用しており、昔ながらの「すくも」で囲った麹室で麹を育て、米のうまみを引き出しています。代表銘柄の「鶴の池」は甘口で、野菜を中心とした食事に合う日本酒です。

大正8年創業。こよなく酒を愛し酒造りに生涯をささげた先代の遺志を継ぐ小さな酒蔵です。代表銘柄の「日月」は、やや甘口ながらすっきりとした口当たりで飽きのこない味わいです。