岡山観光WEB 晴れの国×くだもの王国

ご自身は長年勤め人でしたが、いつか民泊をしたいと以前より考えていました。

150年以上経過した古い梁や柱や、古い襖を残すことにより、当時の趣や、昔ながらの生活を感じられる空間になっています。

次に向かったのは、かなでやの施設内にある杉林。

ここでは原木栽培されているキノコがあり、しいたけは栗の木を、なめこは桜の木を原木に、いつでも採れたてが味わえるように大事に育てられています。

光永さんのお母さんと一緒に、生まれて初めてのしいたけ狩りをしました！

スーパーで売られているのとは比較にならないぐらい大きいしいたけ！

手が隠れてしまうほどです。

手に乗せて比べてみても、ご覧のようなサイズ感。

遠近感がおかしくなりそうですが、決して近くで撮っている訳ではありません。

全てが大ぶり！立派なしいたけが採れました！

そして、これをどのように味わうかというと…

シンプルにマヨネーズと醤油を垂らしグリルするだけ！

肉厚のしいたけに染み入るハーモニー。

出来立てのアツアツをいただき、お箸も進む味付けに満たされました。

そして、もうひとつの魅力的なプログラムはピザ作りです。

まずはピザ生地をめん棒を使って広げます。丸く仕上げようと奮闘しましたが、なかなか難しい作業でした。

今回用意されていたのは、とろけるチーズ、ウインナー、ベーコン、スティックセニョール、玉ねぎ、コーン、ピーマン（緑と赤）、スライスされたゆで卵。

これらを食べたい分量だけピザ生地の上に乗せていきます。

これで焼く準備が整いました！

薪ストーブに、いざピザを投入です！

炉内の奥が火力が強いそうで、頃合いを見てクルクルとピザを回転させてまんべんなく焼き色がつくようにします。

糸を引くチーズが食欲をそそります。

野菜の歯ごたえも感じられ、満足の出来栄えとなりました！

そして、お母さんが作ってくれたキノコと鶏肉とマヨネーズのピザも！

お酒が進みそうなしっかりとした味付けで、もうお腹も心も満足感でいっぱいになりました！

鏡野町奥津にたたずむ知る人ぞ知る、まさに秘境。

周辺も豊かな自然に囲まれています。

七色樫、奥津渓、岩井滝といった四季の移ろいが感じられるスポットも沢山あり、この「奥津 かなでや」も自然の中で、心を落ち着かせ穏やかな雰囲気が感じられる宿として、多くの人の心に響くであろう場所でした。